Golden Jelly
Le meilleur bouillon d'os qui soit — et en gelée !
Une friandise quotidienne naturelle et ancestrale — des tendons de bœuf mijotés longuement qui prennent en une gelée dorée riche en collagène et en curcumine.
Leelah, bientôt 10 ans, a sa Golden Jelly tous les jours depuis des années, avec du collagène de type II et des oméga-3 — et elle court encore comme une jeune chienne.
Ce qu'il vous faut (pour une fournée)
- Tendons de bœuf : 4 gros — largement assez pour une fournée de 4 à 6 litres
- 4 litres d'eau (de quoi bien couvrir)
- En option : d'autres viandes ou des os
- Curcumine pure (extrait de curcuma — la molécule anti-inflammatoire concentrée, vendue en gélules) : 10 gélules de 500 mg, ouvertes, ou la même quantité en poudre. Pas le curcuma en épice, qui en contient beaucoup moins.
- Poivre noir : 1 cuillère à café
La préparation
Environ 4 heures à la cocotte-minute, ou environ 6 heures dans une marmite classique.
- 1. Mettez les tendons de bœuf (et les éventuels viandes ou os en plus) dans la marmite, couvrez d'eau et faites cuire 2 heures.
- 2. Ouvrez, sortez les tendons, coupez-les en petits morceaux et remettez-les. Ajoutez de l'eau si besoin. Faites cuire encore 2 heures.
- 3. Ouvrez, ajoutez la curcumine et le poivre noir, et laissez cuire pendant les 10 dernières minutes.
- 4. Si vous avez ajouté des os, retirez-les tous.
- 5. Versez le liquide dans de petits récipients et laissez-les refroidir au réfrigérateur. Il se transforme en une magnifique gelée dorée — les morceaux de tendon fondent presque dedans, c'est du collagène pur.
Quelle quantité donner
Coupez-en un morceau et donnez-le chaque jour : environ 2 cuillères à soupe par jour pour un chien moyen comme Leelah (environ 24 kg) — un peu moins pour les petits chiens, un peu plus pour les grands.
À préparer une fois par mois : gardez un récipient au réfrigérateur et congelez le reste, en sortant un nouveau quand il le faut. Utilisez un récipient entamé en quelques jours.
Environ 20 $ maximum pour toute une fournée. Une fournée par mois, cela fait 12 par an — environ 240 $ par an pour une friandise quotidienne naturelle. Pas si fou — et très efficace !
Pourquoi c'est bon
- Du collagène issu des tendons mijotés longuement — pour les articulations, les tendons, la peau et le pelage.
- De la curcumine — un anti-inflammatoire naturel.
- Pourquoi du poivre noir ? Il aide l'organisme à absorber la curcumine. Dans une étude bien connue, le composé actif du poivre noir a rendu la curcumine environ 20 fois mieux absorbée chez l'humain (Shoba et al., 1998).
- Un surplus d'hydratation, sous une forme que les chiens adorent.
La sécurité avant tout
- Retirez tous les os avant de servir — les os cuits éclatent en esquilles.
- Rien d'autre dans la marmite : pas d'oignon, d'ail, de sel ni d'assaisonnement. L'oignon et l'ail sont toxiques pour les chiens.
- Utilisez de la curcumine nature, en gélules ou en poudre. Évitez les gommes et les comprimés à croquer — certains contiennent du xylitol, un poison pour les chiens. Vérifiez l'étiquette.
- Si votre chien prend des médicaments, demandez d'abord l'avis de votre vétérinaire — la curcumine concentrée peut interagir avec certains traitements.
Bonus : c'est délicieux, et bon pour les humains aussi — nous en mangeons nous-mêmes.
CanMyDog apporte des conseils naturels et ancestraux et ne remplace pas un vétérinaire.