Golden Jelly

El mejor caldo de huesos de todos — ¡y es gelatina!

Un premio diario natural y ancestral — tendones de res cocidos a fuego lento que cuajan en una gelatina dorada llena de colágeno y curcumina.

Leelah, que está por cumplir 10 años, lleva años comiendo su Golden Jelly todos los días, junto con colágeno tipo II y omega-3 — y todavía corre como una perrita joven.

Lo que necesitas (una tanda)

• Tendones de res: 4 grandes — más que suficientes para una tanda de 4 a 6 litros
• 4 litros de agua (lo suficiente para cubrirlos)
• Opcional: otra carne o huesos
• Curcumina pura (extracto de cúrcuma — la molécula antiinflamatoria concentrada, que se vende en cápsulas): 10 cápsulas de 500 mg, abiertas, o la misma cantidad en polvo. No la cúrcuma en especia, que contiene mucho menos.
• Pimienta negra: 1 cucharadita

Cómo prepararla

Unas 4 horas en olla de presión, o unas 6 horas en una olla normal.

• 1. Pon los tendones de res (y la carne o los huesos extra, si usas) en la olla, cúbrelos con el agua y cocina durante 2 horas.
• 2. Abre la olla, saca los tendones, córtalos en trozos pequeños y vuelve a ponerlos. Agrega agua si hace falta. Cocina otras 2 horas.
• 3. Abre, agrega la curcumina y la pimienta negra y cocina durante los últimos 10 minutos.
• 4. Si agregaste huesos, saca todos los huesos.
• 5. Vierte el líquido en recipientes pequeños y déjalos enfriar en el refrigerador. Se convierte en una hermosa gelatina dorada — los trozos de tendón casi se deshacen en ella, así que es colágeno puro.

Cuánto darle

Corta un trozo y dáselo todos los días: unas 2 cucharadas al día para un perro mediano como Leelah (unos 24 kg) — un poco menos para perros pequeños y un poco más para los grandes.

Prepárala una vez al mes: deja un recipiente en el refrigerador y congela el resto; saca uno nuevo cuando lo necesites. Usa un recipiente abierto en pocos días.

Cuesta unos $20 como máximo por tanda completa. Una tanda al mes son 12 al año — unos $240 al año por un premio diario natural. Nada descabellado — ¡y muy eficaz!

Por qué es buena

• Colágeno de los tendones cocidos a fuego lento — para las articulaciones, los tendones, la piel y el pelaje.
• Curcumina — un antiinflamatorio natural.
• ¿Por qué pimienta negra? Ayuda al cuerpo a absorber la curcumina. En un estudio muy conocido, el compuesto activo de la pimienta negra hizo que la curcumina se absorbiera unas 20 veces mejor en personas (Shoba et al., 1998).
• Hidratación extra, en una forma que a los perros les encanta.

Primero, la seguridad

• Saca todos los huesos antes de servir — los huesos cocidos se astillan.
• Nada más en la olla: ni cebolla, ni ajo, ni sal, ni condimentos. La cebolla y el ajo son tóxicos para los perros.
• Usa curcumina sola, en cápsulas o en polvo. Evita las gomitas y las tabletas masticables — algunas contienen xilitol, que es venenoso para los perros. Revisa la etiqueta.
• Si tu perro toma medicamentos, consulta primero con tu veterinario — la curcumina concentrada puede interactuar con algunos medicamentos.

Extra: es deliciosa, y también es buena para los humanos — nosotros también la comemos.

CanMyDog ofrece orientación natural y ancestral y no sustituye a un veterinario.